מה זה נסיכת הנילוס?
נסיכת הנילוס או יאורן הוא שמו של דג מאכל החי במים מתוקים. זהו אחד מדגי המים המתוקים הגדולים ביותר, והוא עשוי להגיע לאורך של יותר ממטר וחצי. כאשר מדברים על דג נסיכת הנילוס בישראל, מתכוונים בדרך כלל לפילה קפוא המיובא מקניה וטנזיה.
מה עושים עם זה?
פילה דג נסיכת הנילוס תוכלו לבשל, לאפות, לטגן או לצרוב במחבת. הוא מתאים מאוד לבישול ברוטב מרוקאי חריף, יהיה נהדר צרוב במחבת עם רוטב פלפלים חריפים מעל ואם תטחנו אותו תוכלו ליצור קציצות דגים מופלאות.
