מהו חזה הודו?
בשר הודו הוא שם נפוץ לבשרו של תרנגול ההודו שנחשב עשיר באבות מזון שונים כמו אבץ, ברזל, חלבון, ניאצין ועוד. החזה הוא החלק דל השומן ביותר בבשר ההודו, ומומלץ כתוספת לתפריט של אלה המבקשים לרדת במשקל.
מה עושים עם זה?
חזה הודו פרוס לנתחים ניתן להוסיף למוקפצים, וחזה פרוס אפשר לצלות על מחבת פסים או על האש וגם להכין שניצלים. מחזה הודו שלם ניתן להכין פסטרמה בתנור, אך חשוב לעשות זאת בטמפרטורה בינונית כדי שהוא לא יגיע לחום גבוה מדי ויתייבש.
